Кормовые добавки для повышения продуктивности и увеличения резистентности форели радужной в условиях аквакультуры: технология применения, обеспечивающая получение биобезопасной продукции
Руководитель: Сидорова Наталья Анатольевна
Заказчик: Российский научный фонд
Срок выполнения: 20.04.2023 − 31.12.2025
Проект направлен на разработку и изучение действия биологических препаратов для нормализации микрофлоры кишечника у форели радужной. Научная проблема, на решение которой направлен проект, связана с изучением молекулярных основ повышения стрессоустойчивости в форелеводстве.
Действующая основа биологических препаратов:
- пробиотические бактерии рода Lactobacillus, выделенные из кишечника здоровых особей форели радужной;
- зеленые микроводоросли Chlorella vulgaris, обладающие высокой биологической (в т.ч. пребиотической) активностями.
Необходимо отметить высокую актуальность проекта в отношении выращивания форели радужной. Молекулярные механизмы стрессов у лососевых рыб изучены слабо. Изучение методов профилактики промышленных стрессов в форелеводстве особенно актуально ввиду непростой ситуации с кормами и добавками для форели. Существует проблема ввода пробиотических и пребиотических кормовых добавок через корма для рыбы. Рыбный комбикорм обязательно проходит стадию экструдирования, включающую температурную обработку свыше 150°С при нескольких атмосферах. Экструдирование может приводить к гибели большинства споровых бацилл, являющихся основой ряда пробиотических препаратов. Поэтому поиск новых пробиотиков и биологических препаратов, эффективно действующих в естественной среде обитания форели радужной, является актуальным.
Комплексность проекта связана как с изучением потенциала применения комплекса пробиотических препаратов (автобиотиков) и биологических препаратов на основе микроводорослей хлорелла − природных альтернатив антибиотикам для профилактики стрессов, поддержания здоровья кишечника, высокой иммунокомпетентности и получения биобезопасной продукции, так и с разработкой биотехнологий, способствующих более полной реализации биологического потенциала птицы в плане продуктивности и резистентности к стрессам/болезням.
