Международная конференция "Рыба в Карелии. Технологии. Переработка. Отходы"
В первый день конференции обсуждались вопросы государственного регулирования рыбного хозяйства в Российской Федерации и Республике Карелия, была представлена аналитика отрасли и продемонстрировано оборудование для переработки рыбных отходов в условиях импортозамещения. Светлана Владимировна Матросова выступила с докладом "О реализации исследований для рыбной отрасли на базе НИЦ по аквакультуре ПетрГУ".
Второй день конференции был посвящен вопросам переработки рыбной продукции, где одним из спикеров стала к.б.н. доцент кафедры зоологии и экологии ИБЭАТ Наталья Анатольевна Сидорова. Она представила доклад "Результаты исследований по глубокой переработке рыбных отходов и получению биотехнологических продуктов с высокой добавленной стоимостью".
Одной из ключевых тем стала проблема нехватки кадров и специалистов в сфере рыбопереработки, в обсуждении которой приняли участие к.б.н., доцент, директор ИБЭАТ Тамара Юрьевна Кучко и к.б.н., доцент, заведующий кафедрой зоотехнии, рыбоводства и агрономии Анна Юрьевна Волкова. С представителями рыбоперерабатывающих предприятий были достигнуты договоренности о направлении студентов-рыбоводов на производственную практику с возможностью повышения квалификации по направлению технологии переработки рыбных продуктов.
Также участники конференции проявили большой интерес к исследованиям и разработкам специалистов Института биологии, экологии и агротехнологий. В адрес ПетрГУ от представителей бизнеса поступил ряд предложений о сотрудничестве и проведении исследований на базе научно-исследовательского центра по аквакультуре.
