Студенты ПетрГУ учатся готовить блюда национальной кухни
01 декабря 2022 года
Занятия проводятся на базе учебно-технологической лаборатории ресторанного дела кафедры туризма Института физической культуры, спорта и туризма.
Студенты кафедры туризма направления "Гостиничное дело" на занятиях по дисциплине "Обычаи народов России" знакомятся с кухней разных народов и защищают свои проекты. На базе лаборатории кафедры под руководством старшего преподавателя Анны Ивановны Белан студенты учились печь калитки, сульчины, готовить лохикейто, ряпушку по-карельски, овсяный кисель.
Благодаря таким занятиям у студентов появляется интерес к национальной кухне. В дальнейшем они смогут применить свои знания в период производственной практики на предприятиях и при проведении мастер-классов для гостей города,
− комментирует руководитель.
