Студенты готовят блюда северной кухни в лаборатории ресторанного дела
27 января 2026 года
23 января обучающиеся 3-го курса направления "Гостиничный сервис" вместе с преподавателями А.И. Белан и Т.С. Кравцовой готовили блюда северной кухни: калитки с разными начинками, закбуриху, лохикейто и пироги для зятя.
Перед дегустацией блюд студенты презентовали рецепт, рассказали об истории блюда. Изучение традиций питания народов России является важным компонентом учебы на кафедре туризма.
Лаборатория ресторанного дела кафедры туризма – место, где можно проводить учебные занятия, мастер-классы и любые мероприятия кулинарной направленности.
Приглашаем всех желающих на мастер-класс по изготовлению калиток и сервировке блюд от кафедры туризма. Подробности по телефону +7(921)466-15-61(Татьяна Сергеевна Кравцова, заведующий учебно-технологической лабораторией ресторанного дела).
Т.С. Кравцова,
ст. преподаватель кафедры туризма
