На кафедре туризма представили разнообразные блюда народов мира
07 мая 2026 года
Обучающиеся 3-го курса направления подготовки "Гостиничное дело" приготовили на базе лаборатории ресторанного дела блюда удмуртской, башкирской, итальянской, белорусской, грузинской, испанской, мексиканской кухни.
Для обучающихся это не только элемент демонстрационного экзамена, но и возможность познакомиться с работами других студентов, попробовать через вкус блюда понять специфику и особенности культуры.
В составе жюри присутствовали преподаватели кафедры: А.И. Белан (ст. преподаватель, председатель жюри), Т.С. Кравцова (ст.преподаватель, зав.лабораторией ресторанного дела), В.И. Шевченко (доцент).
Жюри высоко оценило подготовку студентов, презентацию и подачу блюд, ответы на вопросы членов жюри, в том числе вопросы о калькуляции расходов при приготовлении блюда.
Благодарим студентов за активное участие, желаем успехов в сдаче теоретической части экзамена!
Т.С. Кравцова,
ст. преподаватель кафедры туризма
